20 Pelaku Kuliner Indonesia Ikut Ajang Pengembangan Restoran di Luar Negeri
ihgma.com – Indonesian Restaurant Fundraising (IndoStar) Pitching Day 2023, sebuah forum yang diinisiasi oleh Direktorat Akses Pembiayaan Kemenparekraf baru saja digelar. Acara yang bertepatan dengan dua tahun pelaksanaan program nasional, Indonesia Spice Up the World itu diikuti oleh para finalis pelaku usaha kuliner Indonesia yang tersebar di berbagai negara.
Mereka adalah para diaspora pelaku usaha kuliner Indonesia di luar negeri yang telah mempresentasikan produk usaha dan business plan-nya ke para calon investor, business development, founder perusahaan terkemuka, culinary expert, serta stakeholder lainnya sehingga kuliner Indonesia bisa dikenal di panggung dunia.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI, Sandiaga Uno, mengatakan IndoStar Pitching Day 2023 merupakan salah satu program dalam rangka pengembangan bisnis kuliner Indonesia, sehingga pangan olahan, rempah dan kuliner Indonesia makin disukai, dicari dan digemari di panggung dunia.
“Saya juga mengajak para calon investor yang hadir untuk berkolaborasi mendukung pembiayaan bisnis kuliner Indonesia, karena setiap dana yang diinvestasikan tidak hanya menjadi modal bisnis, tetapi juga menjadi dukungan untuk memperluas sayap dan mengangkat derajat kuliner Indonesia di mata dunia,” ujar Sandiaga seperti dikutip dari keterangan resminya seperti dikutip Kumparan, Selasa (7/11).
Dilaksanakan secara virtual pada hari Sabtu 4 November 2023, acara ini diikuti oleh para finalis yang telah menjalani masa inkubasi pelatihan dan pendampingan selama 5 bulan hingga ke tingkat Pitching Day 2023, agar lebih siap mendapatkan pembiayaan bisnis dari para calon Investor.
Upaya Mempromosikan Kuliner Indonesia di Luar Negeri
Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemenparekraf, Rizki Handayani menyampaikan bahwa selain meningkatkan kapasitas peserta di bidang kuliner dari para praktisi kuliner, para peserta IndoStar 2023 juga mendapatkan pendampingan dalam hal komunikasi, riset, problem solving, kreativitas dan public speaking dalam upaya pengembangan bisnis di hadapan calon investor.
“Ini adalah langkah penting dalam upaya mereka untuk membangun bisnis kuliner yang sukses dan mempromosikan kuliner Indonesia di luar negeri. Para finalis juga memiliki kesempatan untuk belajar dan bekerja sama dalam merancang menu, mengembangkan strategi pemasaran, dan membangun brand kuliner yang kuat,” ujar dia.
IndoStar Pitching Day 2023 merupakan bukti nyata dari dedikasi para pelaku usaha kuliner Indonesia di luar negeri dalam mendukung program nasional Indonesia Spice Up the World dan diharapkan dapat mempromosikan dan memacu pengembangan jaringan restoran Indonesia di luar negeri sebagai gastrodiplomasi Indonesia.
Ke-20 Finalis yang telah melakukan pitching pada program IndoStar 2023 di antaranya berasal dari: Australia sebanyak 4 Finalis, Turki 3 Finalis, Amerika Serikat 2 Finalis, Jepang 2 Finalis, Hong Kong 2 Finalis, serta masing-masing 1 finalis yang berada di Namibia, UEA, Kanada, Norwegia dan Denmark.