Rawon Jadi Sup Terenak di Dunia Versi Taste Atlas, Kalahkan Ramen dari Jepang

ihgma.com – Situs kuliner yang kerap mengulas berbagai makanan khas di dunia, Taste Atlas, kembali mengungkap daftar makanan terenak di dunia. Dalam situsnya, mereka merilis “10 Best Rated Soups in the World” atau “10 Sup Terbaik di Dunia”.

Menariknya, dalam daftar tersebut, salah satu makanan khas Surabaya, dinobatkan sebagai sup paling enak di dunia. Sup daging yang terkenal dengan kuahnya berwarna hitam itu berhasil mengalahkan ramen dari Jepang dan juga sup khas negara lainnya.

Untuk menentukan daftar tersebut, Taste Atlas melakukan survei terhadap audiens mereka dalam memberikan sebuah rating makanan berdasarkan kategorinya.

Dalam surveinya, Taste Atlas juga menjamin bahwa penilaian tersebut diberikan oleh user mereka dan bukanlah bot atau sistem komputer yang sudah didesain sedemikian rupa.

Berdasarkan penilaian yang dilakukan hingga 28 Juli 2023, tercatat ada 29.002 ratings yang diberikan. Hanya, 16.337 ratings-lah yang dianggap sah. Hasilnya, terungkaplah 10 daftar sup paling enak di dunia.

Deretan Sup Paling Enak di Dunia

Dari ratings tersebutlah, Taste Atlas kemudian menobatkan rawon sebagai sup paling enak di dunia. Rawon berhasil mengungguli tonkotsu ramen asal Jepang yang berada di peringkat kedua.

Rawon disebut sebagai masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup dengan aroma yang nikmati ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dengan bahan tradisional khas Indonesia lainnya; seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Namun, elemen kuncinya adalah buah kluwek, kacang hitam Indonesia.

Setelah rawon, tonkotsu ramen berada di posisi berikutnya. Tonkotsu adalah jenis ramen unik yang terdiri dari kaldu babi berlemak yang sangat kaya, mi segar, kuning telur lembut, dan perut babi empuk yang meleleh di mulut. Ini sangat populer dan spesial sehingga bisa menjadi hidangan tersendiri, bukan hanya ramen.

Adapun, di peringkat ketiga ditempati oleh tom kha gai yang merupakan sup khas Thailand. Sup ini biasa disajikan di daerah utara Thailand dan dikenal di negara tetangga Laos.

Sesuai namanya, ini adalah sup ayam lengkuas rebus yang terdiri dari santan, potongan ayam atau suwir, lengkuas, serai, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, kecap ikan, dan jamur shiitake.

Mengutip Kumparan, berikut adalah daftar sup terenak di dunia versi Taste Atlas:

1. Rawon, Indonesia
2. Tonkotsu ramen, Jepang
3. Tom kha gai, Thailand
4. Sopa de lima, Meksiko
5. Taiwanese Hot Pot, Taiwan
6. Ciorba Radauteana, Rumania
7. Bori-bori, Paraguay
8. Ramen, Jepang
9. Shoyu ramen, Jepang
10. Zurek, Polandia